Víno, olivy a lanýže v přímořské Istrii – Istrie

V září jsme se s našimi klienty vydali na incentivní cestu na Istrii. Malebný poloostrov rozprostírající se přes 3 různé země - Itálii, Slovinsko a Chorvatsko skrývá nespočet historických, přírodních a především gastronomických pokladů. 

Hned po příletu do Benátek jsme zamířili na Slovinsko, kde jsme se po cestě zastavili v rodinném butikovém vinařství, abychom si zpříjemnili cestu. Po degustaci skvělých vín a odpoledním tapas jsme se vydali do přímořského městečka Izola, které bylo naším útočištěm na několik následujících dní. Odtud jsme vyráželi na výlety do okolí, abychom prozkoumali, co vše Istrie nabízí. 

Vyrazili jsme na výlet do Postojny a prozkoumali taje skalního Predjamského hradu a spletitých jeskyní skrývajících se pod ním. Zlatým hřebem dne byla prohlídka ohromných Postojnských jeskyní, které jsou opravdu zázrakem podzemního světa.

Při cestě na Istrii samozřejmě nelze vynechat ani olivové farmy, které k této oblasti neodmyslitelně patří. I my jsme s klienty na jednu vyrazili a to pěkne ve stylu! V barevných retrominivanech, ve kterých se dříve při sklizni přepravovali olivy, jsme projeli celé okolí a olivové háje. Na farmě jsme si poslechli o výrobě extra virgin olejů a neunikla nám ani degustace.

Jelikož se Istrie rozprostírá mezi 3 státy, museli jsme vyrazit i na chorvatskou stranu,m abychom zažili Istrii ze všech pohledů. Vyrazili jsme do Grožnjanu, chorvatské vesnice přezdívané "městečko umělců" plné barevných kamenných uliček. V rozmanitosti je krása, a proto nás čekal poměrně dobrodružný přejezd k Motovunskému lesu na kolech po bývalé železniční trati plné krátkých tunelů, mostů a krásných výhledů. Na konci trasy na nás čekali lovci lanýžů s jejich věrnými pomocníky - vycvičenými psi. Klienti pak měli příležitost zjistit, co vlastně takové hledání lanýžů obnáší. Zasloužený relax přišel odpoledne, kdy jsme si ve městě Motovun pochutnali v lokální restauraci na výborném lanýžovém menu a celý den jsme zakončili degustací ve stylovém chorvatském vinařství.

Čas byl opravdu využit do poslední minuty. Ani poslední den jsme nezaháleli a při cestě na letiště do Benátek jsme navštívili poslední vinařství v italské obci Moraro. Milí majitelé nás přivítali již u vchodu a zavedli nás ke krásně prostřenému stolu na zahradě, kde jsme se nechali hýčkat příjemnou atmosférou rodinného vinařství. Degustace místních italských specialit a prvotřídních vín v nás všech zanechala pocit opravdové "dolce vita".